La Farina da noi prodotta deriva dal Grano Qualità Abbondanza. E’ un tipo di grano molto antico adatto per essere seminato nelle zone di collina, dove di solito le temperature sono più fredde. Seminiamo le nostre terra, rispettando i cicli naturali, dopo la semina di erba medica che dona al terreno il giusto quantitativo di azoto naturale. Non aggiungiamo nessun trattamento chimico prima, dopo e durante le fasi di crescita del grano. Le farine che noi vendiamo sono anche quelle che mangiamo in famiglia. La macina avviene esclusivamente a Pietra, presso il Mulino Cavalli de L’aquila, per mantenere tutte le proprietà organolettiche del chicco del grano. La farina cosi ottenuta, subisce solo una fase di setaccio, ottenendo cosi un semi-integrale di TIPO1. Il risultato è una farina rustica, ingrediente ideale per la preparazione di pizza, pane e dolci. I formati di vendita so 1 KG, 2 KG e 5 KG.
Da noi la Natura è di casa!
