L’azienda agricola

La gratificazione maggiore ce l’ho quando vedo negli occhi delle persone che hanno assaggiato i nostri prodotti la soddisfazione nell’aver scoperto e a volte riscoperto un gusto e un sapore mai conosciuto o dimenticato. Le anziane massaie che riconoscono la farina come quella che utilizzavano da giovani in famiglia, il pane e la pizza sono come quelli di una volta…. questo mi da la forza di affrontare le difficoltà e le fatiche e conciliare il mio lavoro principale che amo, con il ruolo marito e di padre, e al tempo stesso di svolgere il mio ruolo di agricoltore appassionato e deciso ad affrontare le sfide dell’impresa. In tutto ciò hanno un ruolo importante mia moglie Silvia e le mie figlie Irene e Anita che anche se si occupano di altro mi stanno vicini. Mia moglie Silvia mi aiuta in questa avventura supportandomi e standomi accanto. Le mie figlie come possono vengono ad aiutarmi soprattutto la grande e imparano quanta fatica e amore c’è dietro un granello di farina o un chicco di pasta, con la consapevolezza di aver ereditato un prezioso omaggio dalla terra e di sapere.

Farro e Grano

Grano tenero qualità "Abbondanza", Farro Dicocco, Grano duro "Cappelli" sono i prodotti che seminiamo. Le condizioni di freddo, umidità e calore sono tali che nelle nostre zone questi cereali vengono su proprio bene. Noi ci occupiamo solo di raccoglierli con tanta cura

Vigna

Nella nostra azienda abbiamo una piccola vigna, piantata da mio padre circa 40 anni fà. Oggi la produzione è scarsa, non oltre i 400 Litri. Raccogliamo l'uva, la pigiamo, la mettiamo a fermentare e ne estraiamo il vino. Non aggiungiamo altro

Uliveto

In questo uliveto abbiamo circa 140 piante, inserite da mio nonno negli anni 50. Poi il ghiaccio del 1986 li ha distrutti tutti. I getti rinati e curati da mio nonno hanno dato delle bellissime piante trentennali .Se le annate hanno un clima favorevole produciamo 300-400 Litri di olio

Scroll to top